2 db répa
1 db kisebb zellergumó kb. 40 dkg
3 db cukkíni kb. 60 dkg
50 dkg darált sovány pulyka combhús
15 dkg rizs (nyersen számolva)
Fűszerek:
só, petrezselyem levél, fehérbors, 1 citrom kókuszzsír / olívaolaj
Lereszeljük a répát, a zellert és kókuszzsíron vagy olívaolajon elkezdjük dinsztelni, majd igény szerint (én el szoktam hagyni) sózzuk, borsozzuk, egy citromlevet ráfacsarunk
Lereszeljük a cukkínit (Én csak a két végét levágom, a héját rajtahagyom, nem hámozom meg és sóval nem facsarom ki a levét ) rádobjuk a zelleres répára és így pároljuk öt percig. Apránként belemorzsoljuk a darált húst és így pároljuk míg a hús is megpuhul, (kb 50 perc)
Most jön a furcsaság, mert a hús szószos lett (levet engedett) ezt ne főzzük el, hanem öntsük le egy másik edénybe, és ezt adjuk a rizshez, amit úgy főzünk meg, hogy a rizst megpirítjuk és a lével öntözgetve puhára pároljuk. Ha megfőtt a rizs, akkor összekeverjük a cukkinis hússal.
Jó Étvágyat.
